Mostra fotografica DI SOLO PANE

I CONTENUTI DELLA MOSTRA
Approda anche a Bergamo la mostra fotografica daI titolo "Di solo pane". La mostra comprende oltre venti bellissime fotografie commentate da descrizioni delle diverse tecniche utilizzate per la manifattura del pane, dalla injara etiope alla chala europea. In precedenza la mostra è stata allestita nel febbraio 1998 presso la Pontificia Università Urbaniana di Roma. Le foto artistiche conferiscono a questo semplice cibo "folcloristico" un nuovo valore simbolico e profonde connotazioni religiose. Il titolo "Di solo pane" è una versione ridotta del versetto biblico "Non di solo pane vive l’uomo ma di quaIunque cosa che Dio avrà ordinato" (Deut. VIII, 3). Gesù citò queste parole quando fu tentato da Satana nel deserto (Matteo, IV, 4).
Questo tema rappresenta un legame tra Torah e Vangelo e le foto stesse nel nostro inconscio forse creano proprio tale associazione. Questa antitesi tra la santità e l’essere terreno, concetti così vicini quando si parla di pane, è di grande importanza e ricca di simbolismo per tutti, credenti e non credenti. L’autrice ha cercato di catturare questa antitesi persino nelle foto più profane scattate nelle fornerie. Il carattere interreligioso di questa mostra fotografica è rappresentato dalla combinazione e dalla varietà delle immagini che mostrano le tradizioni di diverse religioni e culture.
Alcune foto sono sorprendenti: una, ad esempio raffigura una giovane nel momento in cui esce dal bagno rituale ebraico la sera prima del suo matrimonio e una donna anziana che le spezza sopra al capo una forma di pane, il tradizionale pane del matrimonio, simbolo di purezza e perfezione.
L’artista ha fotografato alcuni sacerdoti cristiani nell’atto di benedire il pane, sìMbolo del corpo del Cristo. Inoltre ha fotografato le fornerie di Gerusalemme, Tel Aviv e di altri luoghi della Terra tanto preziosa per milioni di persone al mondo.

L’AUTRICE
Varda Polak-Sahm, nata a Gerusalemme nel 1953, è una fotografa che in Israele gode di una grande fama. In questa mostra, allestita in tempi di contrasti come quelli che viviamo oggi, è riuscita a creare uno speciale effetto artistico il cui significato più profondo è la testimonianza tra santità e essere terreno, del legame tra gli uomini sempre vivo nonostante le differenze di credo e di identità etnica. La Polak-Sahm ha alle spalle una consolidata carriera di fotografa professionista di cui si da una breve e sintetica rassegna.
1985 Laurea in Teatro, Arti e Folclore presso l’Università Ebraica di Gerusalemme. Attualmente sta studiando per l’ottenimento di un Master in Folklore Ebraico.
1989-92 Studi di fotografia presso la Scuola di Fotografia di Gerusalemme.
1985 Fotografa per La Stampa (Torino)

Progetti speciali

1993-94 Una documentazione riguardante la doratura della Cupola della Roccia di Gerusalemme è stata utilizzata dal defunto Primo Ministro Yitzhak Rabin per comporre uno speciale album fotografico presentato a S.M. Re Hussein di Giordania nel loro primo incontro ufficiale a Washington il 25 luglio 1994. La stampa interrnazionale lo ha definito l’Album della Pace.

Esposizioni collettive

1992 "Cancro", Gerusalemme, Torino.
1995 Mostra israelo-giordana "Macchina fotografica senza frontiere", Museo di Eretz Israel, Tel Aviv, Israele.
1996 Beth Gabriel, Mare di Galilea, Israele.
1998 "La settimana prima della guerra, l’arancio in fiore…", Scuola Fotografica di Gerusalemme, Israele.

Mostre personali

1996 Museo di Eretz Israel, Tel Aviv, Israele
1997 Deutsches Brotmuseum, Ulm, Germania
1998 Paedagogisch-Kulturelles Centrum Ehemalige Synagoge, Freudental, Germania
1998 Beth Rothschild, Haifa, Israele

Riconoscimenti

1996 Medaglia d’argento, Premio Internazionale di Fotografia "Pace nell’Universo" conferito dalla "Società Fotografica di Giordania"

LE FOTOGRAFIE DELLA MOSTRA (alcuni titoli)

Ein Dor sul Monte Tabor in Galilea: bambini ebrei e arabi mietono il grano come facevano i loro progenitori.
Pita dei beduini (pane piatto).
Fahme, Città Libera per i lavoratori palestinesi
Una ragazza araba in abito da festa che separa la paglia
La mano di un fornaio in un forno a legna iracheno
Filoni di pane in un forno a gas
Pane azzimo su pietre bollenti a Gerusalemme
Pita irachena in un Taboun
Fornai del ‘Fire Oven Pita"
Un cliente
Drusi a Pekiin in Galilea appendono il loro pane su ganci in segno di rispetto
Impasto per la pita
Sei dei dodici apprendistl di una forneria di Jaffa
"Matza Shemura", il pane azzimo per la festa della Pasqua ebraica (Pesach)
Un preto greco-ortodosso nella Chiesa della Natività di Betlemme
Una donna armena riceve l’Eucarestia
Un prete armeno bacia la mano dei Patriarca dl Gerusalemme
Una sposa ebrea sefardita nel Mikwa, mentre sua madre spezza il pane come simbolo di verginità e fertilità
L’origine del pane dello Shabbat. Una scena tratta da "Pasta indefinita" della "Scuola del Teatro Visuale dl Gerusalemme"
La benedizione ebraica del pane la sera di Shabbat
Il pane nuziale

Si aprirà martedì prossimo al Collegio Sant'Alessandro la mostra di una reporter israeliana
Il pane, centro della civiltà ebraica e cristiana (alcuni titoli)

Entrare nella realtà di Israele, una terra che da secoli è tormentata, e che al tempo stesso è oggi un crogiolo di culture e tradizioni diverse, attraverso una materia umile quanto importante: il pane. Osservato, fissato sulla pellicola e riproposto lungo un percorso fotografico scandito da riti e tecniche legati alla manifattura di un cibo essenziale, che diventa simbolo di vita e di pace. È questa l'idea guida della mostra «Di solo pane» - il titolo riecheggia all'inverso il famoso versetto evangelico «non di solo pane vive l'uomo» - che sarà allestita nell'atrio del Collegio Sant'Alessandro, in via Garibaldi 3, dall'associazione Italia-Israele di Bergamo. L'autrice è Varda Polak-Sahm, una professionista affermata in Israele - ha ricevuto nel '96 del Premio internazionale fotografia «Pace nell'universo» e ha lavorato per il quotidiano La Stampa di Torino. Religioni e culture diverse scorrono attraverso una ventina di immagini catturate nelle botteghe dei fornai di tutto il mondo: un viaggio attraverso le varie tecniche utilizzate per la produzione del pane - dalla pita dei beduini del deserto alla chala europea alla injara etiope - nella quale il sacro si intreccia con il profano. «Il pane - ha precisato nel corso della presentazione ieri Stefano Colombo, segretario dell'associazione Italia-Israele di Bergamo, che è impegnata a far conoscere usi e costumi dell'ebraismo - racchiude un significato che va al di là delle immagini. Simbolo di vita, unisce in qualche modo ebraismo e cristianesimo, Torà e Vangelo». Tra folclore e tradizione l'occhio di Varda Polak-Sahm entra nel rito del pane nuziale, fissa sulla pellicola la benedizione dello Shabbat (il sabato ebraico), e approda al Cristianesimo attraverso l'immagine dell'Eucarestia dispensata a una donna armena. L'apertura della mostra è fissata per martedì 12 settembre (ore 11, atrio del Collegio S. Alessandro) alla presenza di Tibor Schlosser, consigliere dell'ambasciata d'Israele a Roma; seguirà un buffet offerto dall'ambasciata alla scoperta di cibi e sapori tipici della tradizione israeliana; il viaggio si concluderà con la degustazione di vini prodotti nel rispetto delle regole alimentari della «purezza» sancite dalla legge ebraica. L'esposizione sarà visitabile fino al 25 settembre. Sara Locatelli

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